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海带是最便宜的长寿菜!补钾补钙降胆固醇 但不是人人都能吃的
时间:2019-08-14 14:38   来源:爆炸营养课堂   责任编辑:沫朵

川北在线核心提示:原标题:海带是最便宜的长寿菜!补钾补钙降胆固醇 但不是人人都能吃的 海带是海生植物,鲜咸味美,口感脆爽,海带中含有丰富的碘、钙、铁等人体所需的元素,同时也含有丰富的维生素、膳食纤维、氨基酸等物质,是一种营养丰富均衡的食材。 具有许多食疗功效,被称为最便


  原标题:海带是最便宜的长寿菜!补钾补钙降胆固醇 但不是人人都能吃的

  海带是海生植物,鲜咸味美,口感脆爽,海带中含有丰富的碘、钙、铁等人体所需的元素,同时也含有丰富的维生素、膳食纤维、氨基酸等物质,是一种营养丰富均衡的食材。

  具有许多食疗功效,被称为最便宜的“长寿菜”。那么吃海带有什么好处?

  首先,大家都知道海带中含有丰富的碘,缺碘会引起地方性甲状腺肿,吃一些海带可以有效预防缺碘,进而预防甲状腺疾病。

  其次,海带中还含有丰富的钾盐和钙,有降低胆固醇的效果。同时,海带中的不饱和脂肪酸可以去除血管壁中多余的脂质,而且其中含有的纤维褐藻酸,可以帮助排泄出体内的“坏”胆固醇,合成“好”胆固醇,所以对心血管疾病有很好的预防效果。

  此外,海带还含有多种微量元素和大量膳食纤维,可以帮助人体排出代谢废物,提高新陈代谢率等。

  虽然同属于海产品,与鱼虾蟹不同的是吃海带对痛风的人群无害。海带属于低嘌呤食物,而且在水中烹饪之后嘌呤还会进一步流失,因此,这一点痛风患者不用担心。另外,海带中还含有丰富的膳食纤维,能够更好的促进尿酸的排泄。

  海带不是人人都能吃

  海带虽然好,但是因为纤维素含量丰富,吃多了?#19981;?#20135;生腹胀问题。海带中还可能有重金属污染,如砷,过?#21487;?#20837;会导致中毒。因此,在吃海带之前,应该用水冲洗以溶解水中的砷。

  大家尤其要注意?#26053;?#20960;?#20013;?#35201;谨慎食用的人?#28023;?/div>
 
  一个是大家熟悉的甲状腺功能亢进患者。甲亢病人本身甲状腺功能就呈现在激发的不正常状态,再吃下碘含量丰富的海带,就会使病情雪上加霜。
 
  再有一个就是孕妇了,海带中的碘可以进入胎儿和婴幼儿的血液循环,从而影响到孕妇和幼儿的甲状腺功能,因此孕妇和哺乳期妇女最好控制好吃海带的量。

  最后提醒大家,在吃海带前不要长时间浸泡海带。浸泡时间过长,海带中的营养成分,如水溶性维生素、无机盐,?#19981;?#28342;于水,就会造成海带营养价值降低,最好随泡随吃。

  如果将海带浸泡在水中发现海带缺乏韧性,则意味着它已经变质了而且口感?#19981;?#38477;低。

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